KARAKTERISASI NANOPARTIKEL EKSTRAK DAUN SUKUN (Artocarpus altilis (park) fosberg) DENGAN MENGGUNAKAN METODE GELASI IONIK DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN

M. Henityo Agung As'adi; Indri Meirista; Avisa Amelia

doi:10.31596/cjp.v10i2.428

KARAKTERISASI NANOPARTIKEL EKSTRAK DAUN SUKUN (Artocarpus altilis (park) fosberg) DENGAN MENGGUNAKAN METODE GELASI IONIK DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN

DOI: https://doi.org/10.31596/cjp.v10i2.428

M. Henityo Agung As'adi^(1*), Indri Meirista⁽²⁾, Avisa Amelia⁽³⁾

(1) Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Harapan Ibu Jambi
(2) Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Harapan Ibu Jambi
(3) Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Harapan Ibu Jambi
(*) Corresponding Author

Abstract

Penghantaran nanopartikel dideskripsikan sebagai formulasi suatu partikel yang terdispersi pada ukuran nanometer atau skala per seribu mikron. Daun sukun mengandung senyawa flavonoid yang tinggi, jenis flavonoid yang terkandung yaitu artocarpin dan kuersetin yang berfungsi sebagai antioksidan. Salah satu polimer yang dapat diaplikasikan dalam formulasi nanopartikel adalah kitosan dengan agen silang karagenan. Penelitian ini untuk mengetahui karakteristik nanopartikel ekstrak daun sukun dengan metode gelasi ionik dan aktivitas antioksidan nanopartikel ekstrak daun sukun. Pada penelitian ini meliputi pengambilan sampel, pembuatan simplisia, ekstraksi, analisis UPLC-MS/MS, uji aktivitas antioksidan, formulasi larutan nanopartikel, uji % transmitan, uji Particle Size Analyzer (PSA), pengukuran zeta potensial dan distribusi ukuran partikel. Penelitian uji aktivitas antioksidan ekstrak dan nanopartikel ekstrak didapatkan nilai IC50 19,8 ?g/mL dan 12,3 ?g/mL dengan intensitas sangat kuat. Hasil karakterisasi nanopartikel ekstrak daun sukun dengan perbandingan ekstrak daun sukun: karagenan: kitosan F1 (0,2%:0,1%:0,2%); F2 (0,2%:0,2%:0,2%); F3 (0,2%:0,1%:0,4%); dan F4 (0,2%:0,2%:0,4%) menunjukkan % transmitan berurutan 93,616%; 94,569%: 95,853%; dan 95,910%. Hasil uji PSA berurutan adalah 768 nm; 565 nm; 278 nm; dan 75 nm. Hasil zeta potensial berurutan -12 mV; -0,2 mV; -0,2 mV; dan -19,7 mV. Dapat disimpulkan bahwa dengan adanya variasi konsentrasi karagenan dan kitosan pada masing-masing formula dapat mempengaruhi uji transmitan, ukuran partikel, distribusi ukuran partikel dan nilai zeta potensial.

Keywords

Artocarpus Altilis (Park) Fosberg; Antioksidan; Gelasi Ionik; Nanopartikel

Full Text:

PDF

Article Metrics

Abstract viewed : 0 times |

PDF files downloaded : 0 times

References

Ariani, L. W., & Purwanto, U. R. E. (2021). Formulasi Nanopartikel Ekstrak Daun Kembang Sepatu (Hibiscus rosa Sinensis L.). Repository Stifar, 2, 4–5.

Chandra, B., Sari, R. P., Misfadhila, S., Azizah, Z., & Asra, R. (2019). Skrining Fitokimia Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Daun Kemangi (Ocimum Tenuiflorum L.) Dengan Metode Dpph (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Journal of Pharmaceutical And Sciences, 2(2), 1–8. https://doi.org/10.36490/journal-jps.com.v2i2.20

Dipahayu, D., & Kusumo, G. G. (2021). Formulasi dan Evaluasi Nano Partikel Ekstrak Etanol Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Varietas Antin-3. Jurnal Sains Dan Kesehatan, 3(6), 781–785. https://doi.org/10.25026/jsk.v3i6.818

Fiana, F. M., Kiromah, N. Z. W., & Purwanti, E. (2020). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Sukun (Artocarpus altilis) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus Dan Escherichia coli. Pharmacon: Jurnal Farmasi Indonesia, 10–20. https://doi.org/10.23917/pharmacon.v0i0.10108

Gian Ginting, J., Studi Farmasi, P., & Tinggi Ilmu Kesehatan Senior Medan, S. (2022). Secondary Metabolites of Breadfruit (Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg) Ethanol Extract and Its Potential as Medicine. Journal of Natural Sciences, 3(3), 145–154. https://doi.org/10.34007/jonas.v3i3.304

Jafernik, K., adniak, A., Blicharska, E., Czarnek, K., Ekiert, H., Wi?cek, A. E., & Szopa, A. (2023). Chitosan-Based Nanoparticles as Effective Drug Delivery Systems—A review. Molecules, 28(4), 1–17. https://doi.org/10.3390/molecules28041963

Kurniawati, I. F., & Sutoyo, S. (2021). Review Artikel: Potensi Bunga Tanaman Sukun (Artocarpus Altilis [Park. I] Fosberg) Sebagai Bahan Antioksidan Alami. Unesa Journal of Chemistry, 10(1), 1–11. https://doi.org/10.26740/ujc.v10n1.p1-11

Lengkey, Y. K. (2022). Uji Aktivitas Antidiabetes Infus Daun Sukun (Artocarpus altilis) Pada Tikus Putih (Rattus norvegicus) Yang Diinduksi Aloksan. Majalah INFO Sains, 3(1), 7–14. https://doi.org/10.55724/jis.v3i1.43

Maharani, P., Ikasari, E., Purwanto, U., & Bagiana, I. (2022). Optimasi Na-Alginat Dan Ca-Klorida Pada Nanopartikel Ekstrak Terpurifikasi Fukoidan Dari Rumput Laut Cokelat (Sargassum Polycystum). Jurnal Farmasi Medica/Pharmacy Medical Journal (PMJ), 5(2), 38–45. https://doi.org/10.35799/pmj.v5i2.45100

Nurfatihayati, Safara, A. S., Permatasari, A., Sunarno, & Fadli, A. (2023). Modifikasi Kitosan dari Limbah Udang Menggunakan Metode Gelasi Ionik. Journal of the Bioprocess, Chemical, and Environmental Engineering Science, 4(1), 19–29.

Rahmasari, D., Yuwanda, A., & Rahmawati, D. (2024). Formulasi dan Nilai IC50 Sediaan Krim Ekstrak Daun Sukun (Artocarpus altilis). Innovative: Journal Of Social Science Research, 4(3 SE-Articles), 17136–17153.

Ridwan, keyman and. (2022). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Batang Kemiri ( Aleurites moluccana L.) Dengan Metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhidrazyl). Jurnal Sains Dan Pendidikan Biologi, 1, 29–34.

Rusdi, M. (2017). Karakteristik Ukuran Partikel dan Indeks Polidispersitas Formulasi Nanoemulsi Pewarna Alam Ekstrak Kayu Secang (Caesalpinia Sappan Linn). Jurnal Pertanian Terpadu, 5(2), 114–127. https://doi.org/10.36084/jpt..v5i2.132

Sabbagh, F., Khatir, N. M., & Kiarostami, K. (2023). Synthesis and Characterization of k-Carrageenan/PVA Nanocomposite Hydrogels in Combination with MgZnO Nanoparticles to Evaluate the Catechin Release. Polymers, 15(2). https://doi.org/10.3390/polym15020272

Sholikha, M., Febriani, A., & Nirmala, S. A. (2021). Formulasi Dan Evaluasi Gel Ekstrak Daun Sukun (Artocarpus altilis) Sebagai Antioksidan dan Inhibitor Tirosinase. Ejournal.Istn.Ac.Id, 14(1), 34–39.

Yulianti, W., Ayuningtyas, G., Martini, R., & Resmeiliana, I. (2021). Pengaruh Metode Ekstraksi Dan Polaritas Pelarut Terhadap Kadar Fenolik Total Daun Kersen (Muntingia calabura L). Jurnal Sains Terapan, 10(2), 41–49. https://doi.org/10.29244/jstsv.10.2.41-49

Yumni, G. G., Widyarini, S., & Fakhrudin, N. (2021). Kajian Etnobotani, Fitokimia, Farmakologi Dan Toksikologi Sukun (Artocarpus altilis (Park.) Fosberg). Jurnal Tumbuhan Obat Indonesia, 14(1), 55–70. https://doi.org/10.22435/jtoi.v14i1.3944

DOI: https://doi.org/10.31596/cjp.v10i2.428